قائمة المطعم

زيتون أسود وأخضر متبّل بالأعشاب والبهارات.

حمص مهروس مع طحينة وثوم وعصير ليمون.

باذنجان وخضار مقلي مع صلصة الطماطم بالثوم.

برغل ناعم مع معجون الفلفل التركي، بصل أحمر وأخضر، طماطم، فلفل، بقدونس، عصير ليمون وزيت زيتون بكر ممتاز.

فول أخضر طازج مع شبت وكزبرة، يُقدَّم مع لبن كريمي بالثوم.

سلطة بقدونس مع الكينوا والبصل الأحمر والأخضر والطماطم وزيت الزيتون البكر وعصير الليمون ودبس الرمان.

لبن كريمي بالثوم مع خيار مفروم وشبت طازج ونعناع مجفّف.

باذنجان مدخّن ومشوي مع طحينة ولبن وثوم وشبت طازج وعصير ليمون وزيت زيتون بكر.

أرز متبّل وبصل وزبيب ودبس الرمان ملفوف بورق العنب.

طماطم وخيار وجبن فيتا وزيتون مشكّل.

فواكه موسمية مشكّلة.

مخبوز طازج، يُقدَّم مع صلصة الشيف الخاصة.

خبز بالثوم مخبوز طازجًا.

خبز بالثوم والجبن مخبوز طازجًا.

حُمّص مع مكعبات لحم خروف وصنوبر، يُقدَّم مع خبز ساخن.

حمص وفول أخضر مهروسان مع جزر وثوم وشبت وكزبرة وبهارات وسمسم.

جبن حلوم مشوي يُقدَّم مع المربى.

سُجُق تركي مشوي مع صلصة الفلفل الحار.

كبدة خروف مقلية مع بصل أحمر وأعشاب مشكّلة وكمّون في الزبدة، تُقدَّم مع خبز ساخن.

حلقات كاليماري مقلية مع صلصة التارتار محضّرة في المطعم وليمون.

كبّة برغل ناعمة مقلية محشوّة بلحم الخروف المفروم والصنوبر والجوز والأعشاب، مع لبن كريمي.

بُريك من عجينة الفيلو محشو بالفيتا والبقدونس، يُقدَّم مع المربى.

كرات لحم خروف مشويّة مع صلصة الفلفل الحار.

لحماجين صغير يُقدَّم مع سلطة مشكّلة.

مقليّة بالزبدة وصلصة الطماطم بالثوم.

حمص وجاجيق وزيتون وفول بالزيت واللبن وتبولة وكسر، تُقدَّم مع خبز ساخن.

بُريك وفلافل وسُجُق وحلوم وكاليماري، تُقدَّم مع خبز ساخن.

لشخصين على الأقل. حمص وبُريك وفلافل وفول باللبن وتبولة وبابا غنوج وسَرما وشكشوكة و2 شيش لحم و2 شيش دجاج و4 ميتيتي كفتة و4 أجنحة دجاج. الشخص الإضافي +£29.95.

عجينة رقيقة دون خميرة مغطاة بلحم خروف مفروم ومعجون فلفل وثوم وطماطم وبقدونس وأعشاب، تُخبز في الفرن. تُقدَّم مع سلطة وليمون.

عجينة رقيقة دون خميرة مع زعتر وزيت زيتون بكر.

عجينة رقيقة دون خميرة مع زعتر وموزاريلا وزيت زيتون بكر.

عجينة بيدا محضّرة في المطعم مع موزاريلا وسبانخ وطماطم وجبن.

عجينة بيدا مع لحم خروف مفروم وبصل وطماطم. أضِف الجبن +£2.50.

عجينة بيدا مع دجاج وطماطم وفلفل. أضِف الجبن +£2.50.

عجينة بيدا مع حلوم وفيتا وموزاريلا مبشورة وجبن الماعز.

عجينة بيدا مع سُجُق حلال حار مشوي وجبن الموزاريلا. أضف بيضة +£2.00 أو جبنًا +£2.50.

عجينة بيدا مع مكعبات لحم خروف وفلفل وطماطم. أضِف الجبن +£2.50.

عجينة بيدا مع باسطرما وجبن الموزاريلا.

لحم خروف ودجاج وسبانخ وجبن.

عجينة بيدا مع لحم بقر مفروم وطماطم وبصل وفلفل وبقدونس.

مَنتي على الطريقة الكَيسرية (معجنات محشوّة بلحم خروف مفروم) مع لبن بالثوم وصلصة الزبدة الساخنة.

ريب آي اسكتلندي بتعريق ممتاز، يُحضَّر حسب الرغبة، مع البطاطس المقلية والطماطم المشوية وصلصة الفلفل والمرق.

فيليه خروف ممتاز مشوي، يُقدَّم مع الأرز والسلطة المشكّلة.

فيليه صدر دجاج ممتاز مشوي، يُقدَّم مع الأرز والسلطة المشكّلة.

خبز بريوش، لحم بقر حلال، طماطم، خس، خيار مخلّل، جبن مذاب وصلصة محضّرة في المطعم، مع البطاطس المقلية.

صدر دجاج متبّل في خبز بريوش مع جبن مذاب وخس وخيار مخلّل وصلصة محضّرة في المطعم، مع البطاطس المقلية.

مع أوراق السلطة.

مع أوراق السلطة.

مع أوراق السلطة.

مع أوراق السلطة.

مع أوراق السلطة.

يُطهى مع الجمبري وبلح البحر والكاليماري والسلمون في صلصة طماطم بالثوم محضّرة في المطعم.

سباغيتي مع لحم بقر مفروم في صلصة طماطم محضّرة في المطعم.

يُحضَّر مع صدر دجاج وفطر وصلصة الكريمة.

تُحضَّر مع الفلفل الحار وصلصة الطماطم محضّرة في المطعم.

يُقدَّم مع صلصة التارتار محضّرة في المطعم.

فيليه قاروص مشوي مع بروكلي مطهو بالبخار وبطاطس صغيرة وصلصة الزبدة بالليمون والثوم.

سلمون مشوي مع بروكلي مطهو بالبخار وبطاطس صغيرة وصلصة الزبدة بالليمون والثوم.

سلمون وجمبري النمر وقاروص مشوي مع بروكلي مطهو بالبخار وبطاطس صغيرة وصلصة الزبدة بالليمون والثوم.

جمبري النمر بدون قشر مع صلصة الطماطم بالثوم، مع البروكلي المطهو بالبخار والبطاطس الصغيرة.

حلقات كاليماري مقلية مع البطاطس المقلية والسلطة وصلصة التارتار.

أجنحة دجاج متبّلة ومشوية، مع الأرز والسلطة المشكّلة.

فيليه فخذ دجاج متبّل ومشوي، مع الأرز والسلطة المشكّلة.

كرات لحم خروف مفروم، تُقدَّم مع الأرز والسلطة المشكّلة.

مكعبات صدر دجاج متبّلة ومشوية على السيخ، مع الأرز والسلطة المشكّلة.

لحم خروف مفروم حار مشوي على السيخ، مع الأرز والسلطة المشكّلة.

كفتة خروف شرائح على خبز مقرمش مع صلصة طماطم محضّرة وفلفل أحمر ولبن وزبدة محمّرة.

دجاج مشوي شرائح على خبز مقرمش مع صلصة طماطم محضّرة وفلفل أحمر ولبن وزبدة محمّرة.

مكعبات لحم خروف ممتاز متبّلة ومشوية على السيخ، مع الأرز والسلطة المشكّلة.

تُقدَّم مع الأرز والسلطة المشكّلة.

كفتة أضنة وشيش لحم خروف وشيش دجاج وأجنحة دجاج، مع الأرز والسلطة المشكّلة.

باذنجان مخبوز مع الخضار ولحم الخروف المفروم وصلصة الطماطم، مغطى بالبشاميل وجبن الشيدر. يُقدَّم مع الأرز والسلطة المشكّلة.

فيليه خروف مشوي على هريس باذنجان مدخّن مع طحينة وثوم ولبن.

مكعبات صدر دجاج مقلية مع الفطر والكريمة، تُقدَّم مع البطاطس الصغيرة.

يخنة أناضولية كلاسيكية تُطهى ببطء في صلصة الطماطم مع الخضار الموسمية ولحم الخروف المتبّل. مع أرز بالدو التركي.

يخنة أناضولية كلاسيكية تُطهى ببطء في صلصة الطماطم مع الخضار الموسمية والدجاج المتبّل. مع أرز بالدو التركي.

كفتة لحم خروف متبّلة ومشوية، ملفوفة بخبز رقيق ومخبوزة على طبقة من صلصة الطماطم. تُقدَّم مع لبن مصفى وأرز بالدو وبطاطس مقلية مقطّعة يدوياً.

باذنجان مخبوز مع الخضار وصلصة الطماطم، مغطى بالبشاميل وجبن الشيدر. مع الأرز والسلطة المشكّلة.

5 قطع فلافل تُقدَّم مع الحمص والسلطة والأرز.

فيتا وزيتون وطماطم وبصل وخيار وزيت زيتون وعصير ليمون وسماق.

طماطم وفلفل مفرومان ناعماً مع جوز وزيت زيتون وعصير ليمون وسماق.

طماطم وبصل وخيار وزيت زيتون وخس ومكعبات خبز محمّص وعصير ليمون وسماق.

صدر دجاج مشوي وخس روماني ومكعبات خبز مقرمشة وصلصة محضّرة في المطعم وجبن البارميزان.

تونة على فراش من الأوراق الخضراء مع البروكلي وصلصة المطعم.

سلطة موسمية مشكّلة مع الأفوكادو.